Receita de Matzo Brei / Matziyá com ervas e queijos
Matzo brei salgado com ervas e queijos. Receita versátil que também pode ser feita doce.
Ingredients
- 2 unidades de matzot quebradas em pedaços pequenos
- 4 colher de sopa de leite
- 2 unidades de ovos
- 1 colher de sopa cheia de maionese
- 1 fatia generosa de queijo minas
- 3 fatias de queijo muçarela
- 4 talos de cebolinha picada
- 4 ramos de salsinha picada
- 1/2 colher de chá de sal
- Óleo ou manteiga para fritar
Etapas da receita
Modo de preparo
Hidratar a matzá
- Coloque os pedaços de matzá em uma tigela com o leite e deixe hidratar por 15 minutos.
Misturar os ingredientes
- Em outra tigela, bata os ovos.
- Junte a matzá hidratada, a maionese, os queijos, as ervas e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Fritar
- Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga.
- Despeje a mistura e espalhe como uma omelete grossa.
- Frite por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar bem.