Receita de patê de Tahine
Ingredients
- 1 copo tahine Durra, Zeenny
- 130 ml de água
- 1 unidade limão siciliano espremido, juntos com a polpa dele
- 3 dentes amassados de alho
- 0.5 colher de cha sal
- Opcional: 15 gramas de Dill picado não grosso e não bem pequeno
- Opcional: Cominho em pó a gosto
Etapas da receita
- Coloca o Tahine em uma tigela. Adicione limão, agua, alho e sal.
- Misture e continue a misturar mesmo que o Tahine vai ficar firme. Mistura ate um ponto que ele vai começar ficar cremoso. Voce precisa passar esse ponto, para chegar para a textura certa de patê.
- Continue adicionar agua e limão ate você chegar ao ponto desejado. Adicione mais limão quando o sabor do limão começar ficar fraco.
- Adicione o Cominho e o Dill.
Dicas
- Para crianças melhor preparar a rceita sem alho.
- Alguns acreditam que é melhor usar água gelada na receita de Tahine. Eu nunca senti diferença.
- A receita e muito não "Fechada". As quantidades são só um Guideline geral.
Cada um prefere consistência diferente. Tem que gosta mais aguado, e tem quem que gosta mais Patê. - Mas ainda para quem que gosta consistência de patê, no Churrasco ou na lanches, eu pessoalmente uso Tahine pouquinho mais liquida, mas só pouco! :)
- Experimente. Use tahine com qualquer tipo de comida que você conseguir pensar. É muito bom!