Receita de shawarma de Frango com Batatas Assadas
Uma versão caseira e deliciosa do shawarma de frango, feita no forno com batatas e cebola. Suculento, cheio de sabor e perfeito com pão pita ou no prato.
Ingredients
Tempero para o frango:
- 2 colheres de chá de cominho
- 2 colheres de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída fina
- ½ colher de chá de coentro em pó
- ½ colher de chá de canela
- ½ colher de chá gengibre seco em pó
- 2 colheres de chá de páprica doce
- ½ colher de chá de pimenta-da-jamaica
- ½ colher de chá de cardamomo moído (ou 15 pequenas / 10 grandes)
- ½ unidade limão taiti Suco
Tempero para as batatas:
- 1 colher de chá de páprica doce chá
- 1 colher de chá rasa de sal
Para o Frango:
- 3 unidades coxas com sobrecoxa desossadas sem osso e sem pele, aprox 850g
- 3 unidades batatas grandes descascados, cortadas em pedaços grossos
- 1 unidade cebola média cortada em meia-lua
Etapas da receita
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Misture os temperos com azeite e o suco de limão.
- Tempere o frango com essa mistura junto com a cebola.
- Tempere as batatas (cortadas em pedaços grossos) com a páprica e o sal.
- Em uma assadeira retangular, faça uma camada com as batatas, depois acomode o frango por cima. Cubra bem com papel-alumínio, vedando bem.
- Leve ao forno por 1 hora.
- Retire e descarte os líquidos acumulados na forma.
- Deixe o frango esfriar um pouco e corte em tiras finas.
- Misture o frango com a cebola assada e macia.
- Coloque novamente as batatas no forno por mais 15 minutos, no modo grill ou com calor alto, para dourar.
Dicas
Dica: dá pra fazer também na airfryer! Use uma forma pequena que caiba na gaveta da fritadeira – o frango fica super suculento e cheio de sabor.
Sirva no pão pita com salada, tahine, ou do seu jeito preferido.
Me conta nos comentários: como você gosta da sua shawarma? Com tahine? Amba? Picante? Quero saber!