Sopa de cebola
Uma sopa de cebola deliciosa, fácil de preparar e perfeita para os dias frios. Com cebolas caramelizadas, um toque de açúcar mascavo e macarrão cabelo de anjo, essa receita é acessível, reconfortante e irresistível. Pode ser adaptada para versões veganas, vegetarianas e sem lactose. Sirva com torradas, arroz ou croutons para um acompanhamento perfeito!
Ingredients
- 5 colher de sopa óleo de canola
- 11 unidade cebolas medias picadas um pouco fino
- 7 copos água
- 1 colher de sopa farinha de trigo comum
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
- 2 colher de chá sal
- 3 sachê caldos de frango para veganos - caldo de legumes
- 2 colher de sopa Sopa de cebola
- 1 ninho macarãozinho de cabelo de anjo
Etapas da receita
- Em uma panela funda, aqueça o óleo e refogue as cebolas por cerca de 20 minutos, até ficarem douradas. Mexa a cada 5 minutos para evitar que queimem.Dica: As cebolas reduzirão bastante de volume durante esse processo.
- Abra um espaço no centro das cebolas, adicione o açúcar mascavo e deixe derreter. Misture bem para incorporar o sabor caramelizado.
- Dissolva a farinha em 1 copo de água fria e despeje na panela. Mexa bem para evitar grumos.
- Adicione o restante da água, os caldos de legumes, o sal e a sopa de cebola (se for usar). Raspe as bordas da panela para soltar os resíduos dourados, garantindo um sabor especial.
- Adicione o restante da água, todos os temperos e misture bem. Raspe a borda com queimadura que tem no lados da panela e misture na sopa. Isso vai deixar o sabor especial da sua sopa ;)
- Deixe a sopa ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quebre o ninho de macarrão cabelo de anjo com as mãos e adicione à sopa. Cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo.
- Sirva imediatamente e prepare-se para receber elogios! É difícil resistir a essa delícia. 😊
Dicas
- Para uma versão ainda mais cremosa, bata uma parte da sopa no liquidificador e misture novamente à panela.
- Use croutons temperados ou queijo ralado para um toque extra de sabor.