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Sopa de cebola

Uma sopa de cebola deliciosa, fácil de preparar e perfeita para os dias frios. Com cebolas caramelizadas, um toque de açúcar mascavo e macarrão cabelo de anjo, essa receita é acessível, reconfortante e irresistível. Pode ser adaptada para versões veganas, vegetarianas e sem lactose. Sirva com torradas, arroz ou croutons para um acompanhamento perfeito!
Tempo de preparação 30 minutes
Tempo de cozimento 1 hour
Refeição Soup
Cozinha French
Servindo 6 pessoas

Ingredients
  

  • 5 colher de sopa óleo de canola
  • 11 unidade cebolas medias picadas um pouco fino
  • 7 copos água
  • 1 colher de sopa farinha de trigo comum
  • 1 colher de sopa açúcar mascavo
  • 2 colher de chá sal
  • 3 sachê caldos de frango para veganos - caldo de legumes
  • 2 colher de sopa Sopa de cebola
  • 1 ninho macarãozinho de cabelo de anjo

Etapas da receita
 

  • Em uma panela funda, aqueça o óleo e refogue as cebolas por cerca de 20 minutos, até ficarem douradas. Mexa a cada 5 minutos para evitar que queimem.
    Dica: As cebolas reduzirão bastante de volume durante esse processo.
  • Abra um espaço no centro das cebolas, adicione o açúcar mascavo e deixe derreter. Misture bem para incorporar o sabor caramelizado.
  • Dissolva a farinha em 1 copo de água fria e despeje na panela. Mexa bem para evitar grumos.
  • Adicione o restante da água, os caldos de legumes, o sal e a sopa de cebola (se for usar). Raspe as bordas da panela para soltar os resíduos dourados, garantindo um sabor especial.
  • Adicione o restante da água, todos os temperos e misture bem. Raspe a borda com queimadura que tem no lados da panela e misture na sopa. Isso vai deixar o sabor especial da sua sopa ;)
  • Deixe a sopa ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Quebre o ninho de macarrão cabelo de anjo com as mãos e adicione à sopa. Cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo.
  • Sirva imediatamente e prepare-se para receber elogios! É difícil resistir a essa delícia. 😊

Dicas

  • Para uma versão ainda mais cremosa, bata uma parte da sopa no liquidificador e misture novamente à panela.
  • Use croutons temperados ou queijo ralado para um toque extra de sabor.
Palavras chaves cebola, sopa