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Receita de sopa de cebola


Não há nada melhor do que uma sopa quente para aquecer os dias frios de inverno. E quando falamos de sopa de cebola, tudo fica ainda melhor!

Essa receita é super fácil de fazer, extremamente acessível e incrivelmente deliciosa. Até minha filha, que não gosta de cebola, pediu para repetir várias vezes e declarou: “Essa é a sopa mais gostosa do mundo!”

Prometo que você não vai se arrepender de tentar. É tão saborosa que será difícil resistir. Vamos à receita?

Acompanhamentos Sugestivos

  • Sirva com arroz, torradinhas (simples ou com queijo derretido), croutons ou palitos de parmesão.
  • Esta receita pode ser vegana, vegetariana e sem lactose, dependendo das adaptações dos ingredientes.

Sopa de cebola

Uma sopa de cebola deliciosa, fácil de preparar e perfeita para os dias frios. Com cebolas caramelizadas, um toque de açúcar mascavo e macarrão cabelo de anjo, essa receita é acessível, reconfortante e irresistível. Pode ser adaptada para versões veganas, vegetarianas e sem lactose. Sirva com torradas, arroz ou croutons para um acompanhamento perfeito!
Tempo de preparação 30 minutes
Tempo de cozimento 1 hour
Refeição Soup
Cozinha French
Servindo 6 pessoas

Ingredients
  

  • 5 colher de sopa óleo de canola
  • 11 unidade cebolas medias picadas um pouco fino
  • 7 copos água
  • 1 colher de sopa farinha de trigo comum
  • 1 colher de sopa açúcar mascavo
  • 2 colher de chá sal
  • 3 sachê caldos de frango para veganos – caldo de legumes
  • 2 colher de sopa Sopa de cebola
  • 1 ninho macarãozinho de cabelo de anjo

Etapas da receita
 

  • Em uma panela funda, aqueça o óleo e refogue as cebolas por cerca de 20 minutos, até ficarem douradas. Mexa a cada 5 minutos para evitar que queimem.
    Dica: As cebolas reduzirão bastante de volume durante esse processo.
  • Abra um espaço no centro das cebolas, adicione o açúcar mascavo e deixe derreter. Misture bem para incorporar o sabor caramelizado.
  • Dissolva a farinha em 1 copo de água fria e despeje na panela. Mexa bem para evitar grumos.
  • Adicione o restante da água, os caldos de legumes, o sal e a sopa de cebola (se for usar). Raspe as bordas da panela para soltar os resíduos dourados, garantindo um sabor especial.
  • Adicione o restante da água, todos os temperos e misture bem. Raspe a borda com queimadura que tem no lados da panela e misture na sopa. Isso vai deixar o sabor especial da sua sopa 😉
  • Deixe a sopa ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Quebre o ninho de macarrão cabelo de anjo com as mãos e adicione à sopa. Cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo.
  • Sirva imediatamente e prepare-se para receber elogios! É difícil resistir a essa delícia. 😊

Dicas

  • Para uma versão ainda mais cremosa, bata uma parte da sopa no liquidificador e misture novamente à panela.
  • Use croutons temperados ou queijo ralado para um toque extra de sabor.
Palavras chaves cebola, sopa

Escrito por Shlomi Asaf

Participante da primeira edição do MasterChef Brasil, Shlomi hoje atua como consultor gastronômico especializado em culinária israelense. Ele colabora com o restaurante Bubbeleh, localizado em Pinheiros, São Paulo, onde aplica seu vasto conhecimento e paixão pela gastronomia. Siga suas atualizações no Instagram. Para consultas ou mais informações, envia uma mensagem.

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