Olá, eu sou o Shlomi!

Bem-vindo ao Sabores de Israel! Aqui, minha missão é simples: tornar as receitas israelenses acessíveis ao público brasileiro, sejam eles judeus ou não. Este é um espaço onde você encontrará receitas autênticas, preparadas com legitimidade, referências e um compromisso com a tradição que muitas vezes falta em versões em português – quando elas existem.

Por Quê Sabores de Israel?

A culinária israelense é muito mais do que pratos; é uma expressão cultural rica e diversificada, fruto de influências mediterrâneas, do Oriente Médio e de diversas comunidades da diáspora judaica. Percebi que muitas dessas receitas têm uma presença limitada em português, e as poucas que existem frequentemente perdem a essência ou são descontextualizadas.

Por isso, decidi criar este site: para preencher essa lacuna, trazendo receitas precisas, explicadas em detalhes, com dicas práticas e informações que respeitam suas origens.

Minha Experiência

Minha paixão pela comida me acompanha desde cedo. Cresci em Rishon Lezion, próximo a Tel Aviv, e desde jovem fui impactado pela rica cultura culinária ao meu redor. Durante minha vida em Tel Aviv, conheci profundamente a cena de comida da cidade. Tive meus restaurantes favoritos de falafel, sabich, hummus e shawarma – os pilares da culinária israelense – que definiram meu amor por esses sabores.

Participar da primeira temporada de MasterChef Brasil foi uma experiência transformadora que me motivou a compartilhar mais sobre a rica culinária de Israel.

Hoje, em São Paulo, dedico meu tempo a ajudar restaurantes como consultor gastronômico, trazendo sabores israelenses autênticos a seus cardápios. Entre os projetos, destaco minha colaboração com o restaurante Bubbeleh, onde buscamos unir tradição e criatividade.

Culinária Israelense

A culinária israelense é uma mistura vibrante de sabores, influências e histórias. Ela reflete as tradições de comunidades judaicas de todo o mundo que, ao longo dos anos, contribuíram para a criação de pratos únicos e diversos. Desde o hummus e falafel, que carregam a essência do Oriente Médio, até pratos como shakshuka e sabich, cada receita conta uma história de tradição e inovação. Essa riqueza de sabores é o que torna a culinária israelense tão especial e amada por todos que a experimentam.

Receitas para Todas as Ocasiões

No Sabores de Israel, você encontra receitas que se adaptam a qualquer momento do seu dia. Desde opções rápidas, como um delicioso sanduíche de falafel para o almoço, até pratos como shakshuka para um brunch ou jantar leve. Cada receita foi pensada para trazer praticidade, sabor e uma conexão autêntica com a culinária israelense, perfeita para reunir amigos e família.

O Que Você Vai Encontrar Aqui

No Sabores de Israel, você terá acesso a:

• Receitas Autênticas: De hummus cremoso a shakshuka, passando por pratos típicos como falafel e sobremesas como malabi.
• Dicas Práticas: Pequenos segredos que fazem toda a diferença no resultado final.
• Referências e Contexto: A história por trás de cada prato, para que você não apenas cozinhe, mas também compreenda e aprecie.

Vamos Trabalhar Juntos!

Minha missão é inspirá-lo a experimentar os sabores de Israel em sua própria cozinha, com confiança e entusiasmo. Se você precisar de ajuda profissional ou estiver interessado em contratar meus serviços de consultoria, estou à disposição! Envie um e-mail para shlomi@saboresdeisrael.com.br ou preencha o formulário de contato aqui no site.

Ficarei feliz em trabalhar com você para criar algo especial.

A Experiência de Compartilhar

Mais do que ensinar, quero criar uma conexão com você. Quando você recriar uma de minhas receitas ou adaptar uma ideia para o seu gosto, compartilhe comigo! Marque-me no Instagram @saboresdeisrael ou envie uma mensagem com suas fotos e histórias. Nada me deixa mais feliz do que saber que as receitas que compartilho fazem parte da sua mesa e das suas memórias.

Obrigado por estar aqui! Vamos juntos explorar e saborear o melhor da culinária israelense.