Israel é o país com mais veganos no mundo, proporcionalmente à sua população. Lá, em quase todas as esquinas, você encontra falafel acompanhado de buffets recheados de saladas e patês veganos.
A comunidade vegana em Israel é grande e muito ativa, assim como no Brasil, onde as pessoas se ajudam a encontrar receitas práticas e gostosas. Entre as opções mais populares está o omelete vegano de grão-de-bico, e é isso que vou ensinar aqui.
Esse omelete vegano é uma opção prática e versátil, ideal para qualquer refeição do dia, seja no café da manhã, no almoço ou no jantar. Sua textura lembra uma panqueca de batata, mas com um sabor único dos temperos e ingredientes frescos.
Com poucos ingredientes, você pode personalizar a receita ao seu gosto, adicionando diferentes vegetais ou especiarias. É uma maneira simples de incluir mais proteína vegetal na sua alimentação. Quer saber como fazer omelete vegano? Confira a receita abaixo!
A base do prato é bem simples: para duas pessoas, você só precisa de 1/2 copo de farinha de grão-de-bico e 2/3 de copo de água. O resto fica a seu gosto. Pode ser algo básico, com cebola e sal, ou mais elaborado, com cogumelos e até legumes ralados!
Dicas e Variações
- Para um toque extra, misture legumes ralados (como cenoura, abobrinha ou pimentão) à massa.
- Adicione especiarias como cúrcuma ou curry para um sabor diferenciado.
- Experimente servir com zaatar polvilhado ou um molho de tahine.
- Caso prefira, substitua a farinha de grão-de-bico por farinha de lentilha.
Sugestão de Consumo
Recheie seu omelete vegano com tomate, picles e tahine para uma experiência autêntica e saborosa.
Bom apetite! Se você gostou, compartilhe essa receita com amigos que também amam explorar a culinária vegana. ❤️
Agradecimentos
Essa receita foi inspirada por fontes como Anonymous Israel e Mako.co.il.
Receita de Omelete Vegano
Ingredients
- 0.5 copo Farinha de Grão de Bico
- 2/3 copo água morna
- 1 unidade cebola média picada
- 1 embalagem Cogumelos cortados ao meio por volta de 200 gramas
- 1 colher de chá sal
- a gosto pimenta do reino a gosto opcional
- 2 colher de sopa Levedura de Cerveja opcional
- 0.5 colher de chá fermento químico opcional
Etapas da receita
Refogue os vegetais
- Aqueça uma frigideira com um fio de óleo.
- Refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione os cogumelos e cozinhe até que estejam dourados. Reserve.
Prepare a massa
- Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico com a água morna.
- Bata bem com um fouet ou garfo até obter uma textura lisa e homogênea.
- Se desejar, adicione a levedura de cerveja, o fermento e os temperos.
Frite os omeletes
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo.
- Coloque uma camada fina da mistura e espalhe uniformemente.
- Cozinhe em fogo médio até dourar por baixo (aproximadamente 2 minutos).
- Vire com cuidado e cozinhe o outro lado por mais 1-2 minutos.
Finalize e sirva
- Coloque os cogumelos e a cebola refogados por cima ou misture-os na massa antes de fritar.
- Sirva quente, com saladas, pão pita ou recheado com seus acompanhamentos favoritos.
