Dica: O Que É Isso Dill?

Dill, uma erva não conhecida o suficiente e que merece mais

Dill normalmente, se alguém ouve falar, é pelo seu uso no processo de preparar Picles (pepinos em conserva).

Mas você pode fazer muito mais com ele.

Dill é muito bom para Saladas (Salada de milho doce, Maionese), Molhos (Tahine, Yogurt), Patês (Tzatziki- Molho Grego de Iogurte e Pepino, Creme de ricota) e Peixes (Salmão).

Receitas no site com Dill

• Receita de Tzatziki
• Patê de Tahine
• Patê de Creme de Ricota, Dill e Alho
• Salada de milho doce

Qual o sabor dele? Ele é meio doce, por isso que ele combina muito bem com picles, patês, molhos baseados em iogurte e peixes.

Ele é muito suave, delicado. Não é um tempero agressivo, mas quando você o utiliza, ele se destaca. Por isso que usei Dill na Salada de Milho (que vou postar em breve), que é  adequada para o paladar das crianças.

Veja aqui algumas das opções. Em breve vou postar algumas receitas que usam Dill.

Bom apetite 🙂

Fotos usados nessa galeria:

1. 1. “Food Thinkers”: Easy Dill Rolls 4of5, Flickr
   2. “Alvin Smith”: Dinner 2-16-07, Flickr
   3. “Tommi Arina”: Finnish breakfast, Flickr
   4. “Sharon Drummond”: Dills, Flickr
   5. “jeffreyw”: Mmm… gyro sliders, Flickr
   6. “jeffreyw”: Mmm… gyro kebabs, Flickr
   7. “Waldo Jaquith”: Making Pickles, Flickr
   8. insatiablemunch: Potato Salad with Spring Onion, Dill, Pickles and Mayo, Flickr

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